피부에 가장 중요한 원료가 뭐일까?

당연히 콜라겐이다.

그래서일까? 노화를 저지하기 위해서.

콜라겐 관련 제품이 많이 출시되고 있다.

채식주의자들은 당연히 고기에만 있는 영양소들이 부족하기 마련인데,

동물성 단백질이 절대적으로 부족한 상태다.

단백질은 식물성 단백질과 동물성 단백질로 나눌 수 있다.

동물성 단백질은 완전 단백질로도 불린다.

동물성 단백질은 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있기 때문이지.

하지만 불완전단백질인 식물성 단백질은 필수아미노산 중 한 개 이상이 없어

특히 식물성 단백질에는 lysine이라는 필수 아미노산이 정말 없거든.

콜라겐 합성에 가장 중요한 아미노산 두개가 프롤린하고 lysine이야..

이들은 노화를 저지하는 콜라겐 합성에 중요한 과정을 담당하지.  

그니까 채식주의자들이 항상 변명하는데 

콩같은 음식으로 단백질을 보충할 수 있다고 말하지만은!

완전한 보충은 아니라는 것

결론 : 채식이 완벽한 건강식인 마냥 말하는건 날조

오히려 완전한 채식은 노화를 겉잡을수 없게 한다.