푸짐한 쟁반라면을 만들어 보세요...꼬들꼬들하게 라면을 삶아서

아삭한 야채와 함께 준비하며

더욱 맛있는 요리가 되지요

주재료
라면 1개, 쇠고기(사태) 100g, 계란 1개,

꽃상추 3장, 깻잎 5장, 치커리 약간, 양파 1/2개,

방울토마토 4개, 고추장 1큰술, 간장 1/2큰술,

식초 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 약간,

후추(가루) 약간, 마늘 약간, 겨자 1/2큰술

1. 쇠고기는 사태로 준비하여 찬물에 담가 핏물을 뺀 후

냄비에 대파, 마늘등을 넣어 푹 삶는다.

2. 달걀은 완숙으로 익힌 후 식으면 껍질을 벗겨 놓는다.

3. 꽃상추, 치커리, 파프리카, 깻잎등은

굵게 채썰어 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.

4. 양념장을 만든다.- 고추장1큰술, 간장1/2큰술, 식초1큰술,

설탕1큰술, 깨소금약간, 간양파1큰술, 후추가루 약간,

다진마늘, 갠겨자1/2큰술을 섞는다.

5. 라면은 꼬들하게 삶아서

찬물에 비벼 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다.

6. 접시에 준비해 놓은 야채와 고기등을 보기좋게 담는다.

7. 먹기직전에 양념장을 뿌려먹는다.

라면을 볶았어요. 색다른 맛을 느낄수 있을 껍니다.

주재료
라면 1개, 돼기고기 60g, 돼지고기(양념) 이하,

생강(즙낸것) 1작은술, 간장 1작은술,

표고버섯 3개, 양배추 3장, 양파 ½개, 당근 ⅓개,

피망 1개, 참기름 ½큰술, 식용유 적당량,

소금 약간씩, 후추 약간씩

1. 라면은 끓는 물에 삶는다.

약간 덜 익은 정도로만 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼 둔다.

2. 돼지고기는 채썰어 생강즙과 간장으로 밑간을 해둔다.

3. 양배추와 당근, 피망, 양파는 채썰고 표고버섯도 밑둥을 떼어내고 채썬다.

4. 팬을 달군 후 참기름과 식용유를 반씩 두르고 돼지고기를 볶다가

고기가 익으면 피망을 제외한 채썬 야채들을 넣어 함께 볶는다.

5. ④에 소금과 후추로 간을 맞추고

삶아놓은 라면과 라면수프 반정도를 넣어 같이 볶는다.

6. 어느정도 볶아지면 피망채와 참기름을 조금 두르고 볶아 담아낸다.



Tip!! Tip!! Tip!!

라면수프 대신 굴소스로 간을 맞추면 독특한 맛의 볶음라면이 된다.

라면에 여러가지 야채를 넣어 만든 아주 푸짐한 라면이죠

주재료
라면 4개, 배추김치 0.5포기, 표고버섯 4개,

콩나물 50g, 풋고추 2개씩, 홍고추 2개씩,

당근 0.5개, 햄 50g씩, 게맛살 50g씩, 마늘 1큰술,

대파 1뿌리, 고추가루 조금씩, 참기름 조금씩,

깨소금 조금씩