9월의 마지막 날엔 콩나물넣은

매운 오징어무국

 

 

 

 

 

 

 

 

 

얼큰 시원하고 깔끔하면서도

입안 가득 얼얼함이 오래 남는

기분까지 좋아지는 매운

오징어 무 콩나물국

 

 

 

 

 

 

 

 

기분좋게 맛있는 아침식사를 하고

어차피 넘어야 할 9월의 마지막

 고개를 향해 활기차게

출발합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

오징어2마리, 콩나물2줌,무1/4개,대파1대,청,홍고추2개씩,

당근 약간,물6컵,고춧가루1.5큰술,고추장2큰술,

다진마늘1/2큰술,청주,국간장1.5큰술씩,

소금,후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 손질한 오징어는 껍질을 벗기지말고 통으로

깨끗이 씻은 다음 먹기좋은 크기로 모양대로 자른다.

2. 무와 당근은 얄팍하게 썰고 대파는 어슷 썬다.

3. 콩나물은 꼬리만 잘라 준비한다.

4. 청,홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어낸다.

5. 냄비에 물을 붓고 고춧가루와 고추장을 풀어

한소끔 끓이다가 무,당근,콩나물을 넣어 끓인다.

6. 5에 1의 손질한 오징어를 넣고 끓인다.

(중간중간 떠오르는 불순물은 떠 낸다.)

7. 6에 다진마늘과 청주,국간장,소금,후춧가루를

넣어 간한 후 고추와 대파를 넣는다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

일요일에 다녀온 드림파크의 국화축제입니다.

 

어린이요리교실때문에 제대로

 답방도 하지못해서 죄송합니다.

고마운 블친님들~

아름답고 고운 국화꽃과 함께

행복한 9월의 마지막날이

 되셨으면 합니다.*^^*