오붓한여인입니다.

 

 시댁을 다녀왔더니 온몸이 마디마디 쑤셨는데 푹 쉬니 싸악 나았어요.

 

어제 텔레비젼에서 국물 시원하게 닭볶음탕을 만드는걸 보고 우리집도 오늘저녁메뉴다 하고는 만들었어요.

 

온가족이 명절에 느글거렸던 속이 개운한 국물맛인  닭볶음 감자탕에 모두 개운해졌다고 ,,,,

 

 

 

 

 

 

닭볶음감자탕 만들기 재료:

 

닭볶음탕 1팩,닭봉1팩,감자중5,깻잎15장,1팩,청양고추3,홍고추2,양파반쪽

대파3줄,당근조금,소주5티,후추가루조금

 

 

양념장:고추가루3,고추장2,국간장3,된장1,다진마늘1,다진생강1t,맛술1,양파즙1,후추가루조금

(양념은 하루이틀전에 미리 만들어숙성시켜놓는다/ 최소1시간이상)

 

 

1.감자는 반잘라 3등분해서 썰어놓고 고추,대파는  어슷하게

양파는 감자크기에 맞게 자르고 느타리버섯은 씻어 줄기대로 찢어놓는다.

 

2.닭은 가능한 살에붙은 기름기를 가위로 제거하고 닭다리는 칼집을 내고

물이 끓으면 닭을넣고 한번 후룩 끓으면 건져 흐르는물에 씻어서 기름기를 제거.

 

3.다시 물을(1리터) 받아 끓는물에 닭을 넣고 양념을 넣어 끓인다(물은 가감)

 

 

전 국물을 많이 잡아 개운하게 먹으려고  물을 넉넉히 잡았어요.

 

 

 

 

 

 

소주(없으면 맛술)넣는물에 닭을 넣고 살짝 익혀 기름기를 제거해줍니다.

 

 

 

 

 

 

새로운 물을 받아 끓으면 양념닭과 양념을 넣고 끓여줍니다.

(물은 가감하세요)

 

 

 

 

 

닭과양념을 넣은 국물이 끓으면 감자와당근을 넣고 푹 끓여줍니다.

 

처음엔 쎈불 중간에 중간불,

 

 

 

 

 

 

감자가 거진 익으면 느타리버섯과 고추,양파를 넣고 익혀주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파도넣고 한번 끓인뒤 깻잎을 넣어주면 닭볶음감자탕 완성입니다