오징어가 듬뿍 들어가 국물맛이 진한 오징어찌개입니다. 고추가루로 얼큰한 맛을 내고, 무의 시원한 맛이 일품입니다.  구입요령 : 오징어는 탄력이 있고 껍질에 윤기가 있는 것이 좋다.
총칼로리량 : 359.56
조리인분 : 2인분 
조리시간 : 30분
음식보관법 : 밀폐하여 냉장보관한다.

주재료  :  오징어(1마리) 
부재료  :  나박썬 무(1줌), 미나리(1줌), 쑥갓(약간), 두부(1/4모), 모시조개(1팩), 생수(4컵) 
양념  :  고추가루(1큰술), 멸치액젓(1 1/2큰술), 다진마늘(1큰술), 대파(1개), 홍고추(1개)


조리방법
1.분량의 생수에 무를 넣고, 고추가루, 멸치액젓을 넣고 무가 익을 만큼 끓여준다.
2.모시조개는 해감을 한 다음 깨끗하게 씻어 준비한다.
3.오징어는 안쪽에 칼집을 넣고 적당하게 썰어준다.
4.오징어와 모시조개, 두부를 넣고, 오징어가 익으면 다진 마늘, 대파, 홍고추 넣고, 소금 간한다.
5.먹기 전, 쑥갓과 미나리를 올려낸다.
TIP
1.멸치액젓을 넣어서 끓이면 멸치육수를 따로 내지 않아도 된다.
2.오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지므로, 빠른 시간에 조리해서 먹는 것이 좋다.