뉴질랜드 메주콩으로 만든 즉석 건강 순두부 만들기...

3 개 6,426 13/02/2012. 21:43 nz2007 (49.♡.200.114) 살살톡

뉴질랜드 메주콩으로 만든 즉석 순두부...|한국 음식및 맛집소개

http://cafe.daum.net/AUCKMAK

밤새불린 뉴질랜드 메주콩 1kg..

요렇게 믹서로 갈아서 물을 약간씩 첨부...

요렇게 갈아서...

요렇게 1차 베보자기 2차 또 거름망에 걸러서...

한솟을 만들어서 눌지 않게 저어주면서 끓인다...

보글보글 끓으면 간수(간수가 없으면 굵은 소금에 물을 조금넣고 잘 젓는다 식초도 약간 첨가 필수)를 부으면서 천천히 저어준다...

간수를 넣고 천천히 저어주면 곧 이렇게 응어리가 생긴다...

한접씨씩 떻어서...

요렇게 덜어서...

미리준비한 양념 간장을...

따따할때 양념간장을 넣어서 막걸리와 함께 드신다 ㅎ~~~

사진마다 설명을 붙여서 따로 후기를 쓸게 없습니다 ...

눌지 않게 잘 저어주시는것이 필요합니다 ...

네모판에 잘 눌러주면 두부가 되는것 입니다...

뉴질랜드산콩 요즘 저럼 합니다 ...

1kg이면 4인가족이 충분이 드실수 잇습니다...

가정에서 손쉽게 가족들의 영양 건강식 순두부를 만들어 드셔 보세요...

13/02/2012 오클랜드 막걸리사랑. 알바니...

Comment

sanjin 2012.02.21 16:39 115.♡.120.146
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간수 만들때 소금과 물의 비율은 어느 정도 하나요?
예전에 시도하다가 간수가 잘못 되었는지 잘 안되더라구요.
다시 한번 시도해 보고 싶은데...
뉴질랜드 메주콩은 어디서 구입 가능할까요?
좋은 정보 감사합니다.

Comment

Aroha1203 2012.02.27 10:10 222.♡.107.227
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좋은 정보 감사드립니다.

뉴질랜드에서 간수를 구입할 수 있는 곳이 있나요?

Comment

nz2007 2012.04.13 14:10 49.♡.200.114
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소금은 굵은소금 천일염이 좋습니다
물은 조금만 하고 소금은 좀 짜게 잘녹이세요
식초도 몇방울 꼭 떨구시구요 ...
감사합니다 맛나게 드세요
어떤분은 깨끗한 바닷물을 퍼서 간수로 쓰시는분잇습니다
간수는 상점에서 안파는것 같아요 ...

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