ㅎㅎ 유난히 부드럽죠.사실은 따로 판다기 보다는 집에서도 이런고기를 만들어 먹을수있답니다.우선 베이킨소다약간+설탕약간+감자전분약간을 넣어서 하룻밤 재워놨다 사용하심 그대로 맛을 느끼실수있답니다.재워놓을때는 썰어서 재워야합니다.통째는 별로 효과없어요.약간약간이라는 표현이 좀 그렇죠? 하지만 중국음식이나 한국음식은 저울보다는 이런 표현인게 좀 아쉽기하지만 몇번해보시면 어째야하는지 감이 오실것입니다.베이킹소다는 고기를 연하게 하는 역활이구요.설탕은 고기를 담백하게 또 감자전분은 메끌메끌 보드랍게하는 역활을 하니깐 주부시라면 감이 오실것입니다.