제빵 정보 부탁해도 될까요?
3 개
5,530
29/09/2010. 01:04
달빛
우리나라에서 옛날에 좀 배웠는데 여기선 재료를 잘 모르겠군요
아시면 작은 도움이라도 주시면 감사하겠습니다
토르테 만들때 토핑 맨위에 윤기나고 폼을 형성케하는 토르텐구스 (독일제품)가
이 나라에선 뭘 사야하는지요?
전 몰라서 젤라틴을 샀는데 혹시 다른 전문 재료 아시나요?
양갱 만들때 한천은 뭘 사야하는지요?
제빵 개량제는 영어로 뭐라고된걸 사는지요?
혹시 어디서 구입하는지도 알려주시면 고맙겠습니다!!!
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가을이 118.♡.183.102
안녕하세요
한국에서 배우셨음 여기선 조금만 익숙해지면 더 잘만드시겠네요
저도 전문가가 아니라 제가 아는대로 말씀드릴께요
1. 한천은 전 중국 샵에서 샀어요 agar-agar powder이라고 써있었던거 같아요
대용량은 안팔고 20그램정도로 푸딩 파우더 같은곳에 같이 진열되어 있어요
아니면 두꺼운 쌀국수처럼 생겨서 물에 불려서 하는 한천도 파는데 이건
원산지가 한국한천을 써서 좋은데 큰 중국샵에서도 잘 찾아봐야해요
직원들도 잘 모를경우가 많아요 ^^
2. 광택제 말씀하시는건지.... 길모어 같은데서 대용량으로는 팔아요..
집에서 쓰기에는 대용량은 정말 양이 너무 많아요.....
아님 살구잼도 많이 사용하는것 같아요
3. 윗글님의 답변대로 아무 슈퍼마켓에서 살수 있어요...
그럼 좋은 하루 되세요
한국에서 배우셨음 여기선 조금만 익숙해지면 더 잘만드시겠네요
저도 전문가가 아니라 제가 아는대로 말씀드릴께요
1. 한천은 전 중국 샵에서 샀어요 agar-agar powder이라고 써있었던거 같아요
대용량은 안팔고 20그램정도로 푸딩 파우더 같은곳에 같이 진열되어 있어요
아니면 두꺼운 쌀국수처럼 생겨서 물에 불려서 하는 한천도 파는데 이건
원산지가 한국한천을 써서 좋은데 큰 중국샵에서도 잘 찾아봐야해요
직원들도 잘 모를경우가 많아요 ^^
2. 광택제 말씀하시는건지.... 길모어 같은데서 대용량으로는 팔아요..
집에서 쓰기에는 대용량은 정말 양이 너무 많아요.....
아님 살구잼도 많이 사용하는것 같아요
3. 윗글님의 답변대로 아무 슈퍼마켓에서 살수 있어요...
그럼 좋은 하루 되세요