생크림케이크 만들때 생크림(한국식) 비율 궁금합니다.

생크림케이크 만들때 생크림(한국식) 비율 궁금합니다.

7 6,856 loveOST
안녕하세요. 다들 락다운 기간에 집에서 식사챙기시느라 수고 많으시지요,,
다름이 아니라 이와중에 ㅜㅠ 저희 아이가 이번주에 생일이 다가오는데.
한국 제과점이 다들 닫았지요.. 마트에서 파는 케잌은 모양은 뭐 구색을 맞춘다쳐도 저희식구한텐 너무 입에 안맞아서 난생처음 집에서 생크림 케이크에 도전해볼까 하는 무모한 생각을 하게 되었습니다.

뭐니뭐니해도 관건은 생크림인데. . 제 경험상 마트에 이미 다 되어있어서 뿌리기만 하면 되는 생크림은 케잌용이라기 보단 스콘이나 딸기 찍어먹는 용으로 금방 물처럼 무너졌던거 같아서요. 방법은 pure cream에 설탕을 섞어서 휘핑하거나,, 열심히 서치해보니 마스카포네치즈를 섞는다는 얘기도 있는데 뉴질랜드 크림 제품과 정확한 비율을 잘 몰라서 이렇게 도움요청 드립니다. 혹시 한국 베이커리 관계자분이나 집에서 생크림 케잌 무너지지 않게 성공하신 분들 있으시면 비율 알려주시면 너무 감사할거 같아요. 다들 모쪼록 가족들과 붙어서 스트레스 받는 일도 있으시겠지만 다시 오지 않을 시간으로 여기고 행복하게 보내시길 바랍니다!!
그날까지
댓글내용 확인
Yeschef
댓글내용 확인
pinkpig
오픈해주시면 감사하겠습니다.
저도 다음주가 아들 생일이라.....
츄리츄리
크림 500g에 설탕30-35g 정도 넣어서 휘핑해보세요 너무많이하면안됩니다 거칠어지면서 버터로변해버려요
bts헤야
저는 설탕이 아닌 아이싱슈가를 넣어서 휩 합니다.
아이싱슈가는 녹말가루 가 들어있어서
크림에 힘이 생겨요
bts헤야
만약 더 힘이 있는 크림을 원하시면
수퍼에서 크림타르타르와 아이싱슈가를 넣어서 휩하세요
크림타르타르는 아주 적은양만 넣으셔야 합니다 .
쥬디스키친
생크림 케익을 만들땐 설탕은 항상 생크림양의 10프로만 사용하시면 실패하지않습니다. 예를들어 500g의 생크림을 사용하실땐 50g의 설탕을 넣으시면 됩니다. 생크림은 차가운 상태에서 휘핑이 잘되며 처음부터 설탕을 넣지말고 2~3회 나누어 넣어주면 좋습니다. 마지막으로 완성된 크림은 유튜브에 설명이 잘되어 있으니 최상의 상태가 될때까지 휘핑해주시면 됩니다. 오버휘핑하면 다시 분리가 되니 동영상 참고하시고 만드세요
번호 제목 날짜
37231 도와주세용 ㅠㅠ Tax residency and foreign tax i…
법/세무/수당| 꼬꼬샤| 저는 지금 한국에서 생활하고 있는 주부에요 A… 더보기
조회 4,055 | 댓글 1
2020.05.08 (금) 05:26
37230 한국계좌로 세금환급이 아직도 안되고 있습니다 ㅜㅜ
법/세무/수당| kbk8711| 한국으로 오기전에 세금환급 2월초에 신청하고 … 더보기
조회 2,669 | 댓글 2
2020.05.08 (금) 01:12
37229 코로나 검사비용
의료/건강| 리베카93| 비자 관계없이 검사 및 치료비를 무료로 해준다… 더보기
조회 3,220 | 댓글 2
2020.05.08 (금) 00:47
37228 7월2일편 에어뉴질랜드
기타| melon582| 스카이스캐너에서(트릿닷컴)7월2일편 인천공항 … 더보기
조회 4,538 | 댓글 3
2020.05.08 (금) 00:47
37227 레벨3 집들이? 생일모임?
기타| 라지엘| 요즘 보면 길에 차와 사람들이 확실히 많이 늘… 더보기
조회 4,158 | 댓글 2
2020.05.08 (금) 00:06
37226 플랫을 둘때 알아야 할 사항
부동산/렌트| 보리언덕| 안녕하세요?집에 방이 하나 남아서 플랫을 둘까… 더보기
조회 4,203 | 댓글 1
2020.05.07 (목) 22:17
37225 차량 딜리버리 (vehicle delivery)
자동차| yoobi| 안녕하세요.퀸스타운에서 오클랜드로 차량을 보내… 더보기
조회 3,044 | 댓글 1
2020.05.07 (목) 18:31
37224 이사온집에 화장실마다 설치되어있는건데요..
가전/IT| 민트초코| 안녕하세요, 새로 이사온집에 화장실마다 설치되… 더보기
조회 6,066 | 댓글 4
2020.05.07 (목) 17:24
37223 강아지 분양 받고싶어요
기타| 쭈꾸미날치알| 말티즈 또는 비숑같은 작은 새끼 강아지 분양받… 더보기
조회 5,249 | 댓글 9
2020.05.07 (목) 14:41
37222 한국 온수매트 as 혹은 실리콘호스 판매하는곳 있을까요?
수리| Jayai| 한국에서 스팀보이 온수매트 구매하였는데 개봉해… 더보기
조회 3,139 | 댓글 1
2020.05.07 (목) 14:38
37221 성게맞죠?
기타| 마니묵어| 아이랑 비치를 산책하다가 발견했어요 이거 성게… 더보기
조회 4,917 | 댓글 3
2020.05.07 (목) 13:52
37220 Northshore 쪽에 아구찜 파는데 있을까요?ㅋ
기타| LEOKIM1999| ..
조회 3,102 | 댓글 1
2020.05.07 (목) 13:06
37219 마스크 관련 정보
의료/건강| Jae86| Pakn save, New world, Fou… 더보기
조회 3,697 | 댓글 5
2020.05.07 (목) 11:36
37218 보조금 관련 질문드립니다
기타| EllaOh| 저희 가게는 내일부터 오픈을 하는데몇몇 스탭만… 더보기
조회 4,830 | 댓글 3
2020.05.07 (목) 11:20
37217 귤 박스채로 사고싶은데 어디 연락해야하나요?
기타| zamuka| 혹시 아시는분 계시나요?살때 몇박스씩 사고싶습… 더보기
조회 5,268 | 댓글 6
2020.05.06 (수) 23:23
37216 집 인터넷 속도 문제해결방법 있을가요
가전/IT| Myoring| 시티 아파트에 사는 학생입니다 집에 와이파이가… 더보기
조회 3,496 | 댓글 3
2020.05.06 (수) 23:21
37215 한인마트 중에 온라인 구매/배달 가능한 곳 있나요?
기타| 김떡순| 카운트다운처럼 온라인 매장에서 상품 골라서 주… 더보기
조회 7,357 | 댓글 2
2020.05.06 (수) 22:58
37214 안입는 옷들 어쩌면 좋을까요?
기타| NiceTutor| 락다운 중 알고싶은것이 많아졌어요. ㅎㅎ 집안… 더보기
조회 5,827 | 댓글 5
2020.05.06 (수) 21:58
37213 내일 몇시에 공개되나요?
기타| woofwoof| 내일 레벨 2로 내려갈지 아님 레벨 3로 유지… 더보기
조회 6,047 | 댓글 4
2020.05.06 (수) 21:54
37212 썹시디 문의 드립니다.
기타| 뚜뚜루| 안녕하세요.레벨4일때 급여의 80% 세금제하고… 더보기
조회 6,427 | 댓글 3
2020.05.06 (수) 20:49
37211 EMS 프리미엄
기타| Onsis| 한국에서 오늘부터 EMS 가 중단된 나라도 E… 더보기
조회 5,068 | 댓글 9
2020.05.06 (수) 20:34
37210 한국 거소자
법/세무/수당| HuntingGuy| 재외 국민으로서 한국에 귀국하여 거소 신고를 … 더보기
조회 5,848 | 댓글 11
2020.05.06 (수) 20:32
37209 녹내장, 안과검사 어디서 검사 해야할까요?
의료/건강| diary| 원래부터 눈이 많이 나쁜편이라 안경없이는 생활… 더보기
조회 4,009 | 댓글 8
2020.05.06 (수) 19:45
37208 주방 싱크 믹서 교체
수리| nzhopa| 여기는 파쿠랑아입니다.주방 싱크믹서에서 물이 … 더보기
조회 2,543
2020.05.06 (수) 17:38
37207 전기회사문의
기타| 하양블랙| 일레토닉 키위쓰다가 매리트를 느끼지못해서 파워… 더보기
조회 4,386 | 댓글 5
2020.05.06 (수) 11:33
37206 카시트 교체 가능한가요?
자동차| MrJohn| 제목 그대로 카시트(자동차의자) 교체 가능하나… 더보기
조회 2,945 | 댓글 2
2020.05.05 (화) 22:35
37205 레벨2로 내려갈시 담주월요일부터 인가요
기타| LEOKIM1999| 레벨2로 내려가면 담주 월요일부터 시작하는건지… 더보기
조회 7,176 | 댓글 2
2020.05.05 (화) 22:33
37204 학생비자 파트너는 해외에서 입국 가능한가요??
이민/유학| 멜세| 안녕하세요 학생비자 파트너 입국허가 신청할 수… 더보기
조회 4,351 | 댓글 6
2020.05.05 (화) 18:09
37203 뉴질랜드>>한국으로 항공택배 가능한가요?
기타| SJE| 안녕하세요. 오클랜드에서 한국으로 중요한 서류… 더보기
조회 3,157
2020.05.05 (화) 17:13
37202 한국외 나라에서 인터넷 주문해보신 분 소포 받는데 얼마나 걸리셨나요?
기타| 윤윤이| 스페인에서 산 물건은 거의 포기상태고 미국이랑… 더보기
조회 3,559 | 댓글 9
2020.05.05 (화) 16:42
37201 히트 펌프 설치 잘 하는 업체 있나요?
가전/IT| orcon| 안녕하세요, 이제 추운 겨울이 다가오니 감기 … 더보기
조회 7,241 | 댓글 5
2020.05.05 (화) 16:40
37200 찾고 있는 책이 있습니다. 혹시 가지고 계신분이 있으시면 구입하고 싶은데…
교육| TEAMSHINBNT| ​혹시 누가 빌 브라이슨이 쓴 책《거의 모든 … 더보기
조회 4,547
2020.05.05 (화) 14:14
37199 드라이브 웨이 자동문 설치
기타| 루루랄라| 드라이브 웨이 자동문을 설치 하고 싶은데 혹시… 더보기
조회 3,241 | 댓글 2
2020.05.05 (화) 14:11
37198 파벽돌 파는 곳이 있나요?
부동산/렌트| 파벽돌| 뉴질랜드에도 집 외벽에 붙이는 파벽돌 저렴하게… 더보기
조회 2,792
2020.05.05 (화) 13:00
37197 그라인더 있는 커피머신
가전/IT| MPtutor| 사고싶습니다. 연락주세요 02108911501
조회 3,149
2020.05.05 (화) 12:28
37196 뉴질랜드에서 부동산 근저당 확인 절차가 어떻한지요?
법/세무/수당| 베푸리| 부동산응 구입하려다 궁금한게 생겼는데, 여기는… 더보기
조회 3,778
2020.05.05 (화) 11:08
37195 백야드 가든 청소 비용
수리| 달빛아래통통배| 안녕하세요.혹시 뒷뜰에 잡초나 떨어진 나뭇가지… 더보기
조회 3,410 | 댓글 2
2020.05.05 (화) 11:01
37194 내시경 받을 수 있는 가장 빠르고 저렴한 방법이 뭐가 있을까요?
의료/건강| 김떡순| 뉴질랜드 온지 얼마 안되는데다른 일로 GP를 … 더보기
조회 4,249 | 댓글 8
2020.05.05 (화) 10:49
37193 쇼핑몰 사업 하려고 하는데요 선배님들 조언 부탁드립니다. ㅠㅠ
가전/IT| 나그네7| 안녕하세요.인터넷 쇼핑몰을 하려고 준비중인데요… 더보기
조회 4,807 | 댓글 3
2020.05.05 (화) 10:03
37192 Napier와 Hastings 주거 안전
기타| winery| 이쪽이 뉴질랜드 mobster들이 주 활동지이… 더보기
조회 4,342 | 댓글 5
2020.05.05 (화) 09:45
37191 의료보험 필요할까요?
의료/건강| NiceTutor| 조금전 뉴질랜드 의료 이야기를 하고 가만 생각… 더보기
조회 5,886 | 댓글 14
2020.05.05 (화) 01:37
37190 이번주에 꽃 살만한곳 있나요?
기타| arisong| 돌아오는 금요일 어버이날을 맞아 꽃을 좋아하시… 더보기
조회 3,257 | 댓글 4
2020.05.05 (화) 00:01
37189 치과 레진치료후 통증
의료/건강| increw101| 안녕하세요. 1월에 한 치과에서 레진치료를 받… 더보기
조회 10,634 | 댓글 14
2020.05.04 (월) 23:12
37188 디시워셔는 어디가 좋은가요?
가전/IT| gurung2| 안녕하세요 이사갈 집에 없어서 구매하려고 합니… 더보기
조회 3,250 | 댓글 2
2020.05.04 (월) 20:33
37187 ANZ Long term deposit 사용중이신분들께 질문이 있습니다.
금융| 아기물개| 안녕하세요?저는 ANZ long term de… 더보기
조회 4,313 | 댓글 6
2020.05.04 (월) 20:17
37186 티브이 고치시는분
가전/IT| 뉴사랑질| 티브이가 화질이 잘나오다가 이렇게 나옵니다. … 더보기
조회 3,338 | 댓글 3
2020.05.04 (월) 18:08
37185 뉴질랜드의 의료 시스템에 대한 고견을 듣고 싶습니다.
의료/건강| *EAG| 안녕하세요?어려운 시기에 마지막까지 건강에 유… 더보기
조회 8,321 | 댓글 36
2020.05.04 (월) 17:27
37184 전기요금 저렴하게 쓸수있는 회사좀 알려주세요
기타| LEOKIM1999| 지금 현재 메가텔 쓰고 있는데 전기요금이 남이… 더보기
조회 5,412 | 댓글 12
2020.05.04 (월) 17:07
37183 북쪽에 WOF 하는 정비소 있나요?
기타| mgmnz| 제목과 같이 북쪽에 WOF 하는 정비소가 있는… 더보기
조회 3,215 | 댓글 3
2020.05.04 (월) 16:50
37182 이사 나갈때 청소
부동산/렌트| 쓰완| 안녕하세요, 좀 있다 렌트하우스를 비우게 되어… 더보기
조회 4,374 | 댓글 3
2020.05.04 (월) 16:20