1 유리병 뚜껑포함 열탕소독후 뒤집어 물기 마르게 놔두시고
2 레몬을 물에 담궈 대충 씻은후에 굵은소금과 베이킹소다 뿌려서 뽀드득 박박 문질러 목욕시킨후 흐르는 찬물에 씻어주세요.( 농약제거)
3 꼭지 제거한 레몬을 얇게 슬라이스하신후 이쑤시게로 씨앗은 제거해주세요.안그러면 레몬청이 쓴맛나요.
4 열탕소독한 유리병에 레몬을 차곡차곡 담는데 설탕과레몬 비율은 1:1로 해주심 되요. 설탕양이 적으면  곰팡이 생길수도 있어요.
5 실온에 반나절에서 하루정도 놔두셨다 냉장보관하심 되요.
☆ 냉장고 넣기전에 가라앉은 설탕이 골고루 섞여야하니 뚜껑이 바닥으로 향하게 뒤집어서 놔두셨다 어느정도 설탕이 녹았다 싶음 냉장보관하시고 상태봐가면서 유용하게 활용하시면 됩니다~ 1 유리병 뚜껑포함 열탕소독후 뒤집어 물기 마르게 놔두시고 2 레몬을 물에 담궈 대충 씻은후에 굵은소금과 베이킹소다 뿌려서 뽀드득 박박 문질러 목욕시킨후 흐르는 찬물에 씻어주세요.( 농약제거) 3 꼭지 제거한 레몬을 얇게 슬라이스하신후 이쑤시게로 씨앗은 제거해주세요.안그러면 레몬청이 쓴맛나요. 4 열탕소독한 유리병에 레몬을 차곡차곡 담는데 설탕과레몬 비율은 1:1로 해주심 되요. 설탕양이 적으면 곰팡이 생길수도 있어요. 5 실온에 반나절에서 하루정도 놔두셨다 냉장보관하심 되요. ☆ 냉장고 넣기전에 가라앉은 설탕이 골고루 섞여야하니 뚜껑이 바닥으로 향하게 뒤집어서 놔두셨다 어느정도 설탕이 녹았다 싶음 냉장보관하시고 상태봐가면서 유용하게 활용하시면 됩니다~

pikaboo님 자세한 설명 정말 감사드립니다.
그런데 설탕을 1:1로 넣는데도 꼭 냉장 보관을 해야 되는지요? pikaboo님 자세한 설명 정말 감사드립니다. 그런데 설탕을 1:1로 넣는데도 꼭 냉장 보관을 해야 되는지요?

소독을 잘 하시면 실온 보관 하셔도 됩니다 ^ ^
레몬처럼 수분이 많은 재료로 청을 담으실 때는 설탕60% 레몬40%로 하시면 좋습니다.
서너달 후 또는 다음 해에  레몬청은 따로 유리병에 담아 실온에 보관 드시면 되구요
레몬 건져서 깨끗하게 꼬들 꼬들하게 말리면 매우 맛난 레몬 정과가 됩니다.
설탕바른 정과들과는 비교가 안 될 정도로 맛납니다.
냉장고에 두고 간식으로 조금씩 드시면 감기도 예방되고 기분도 상쾌해 지며 배고플 땐
시장기 마저 가시게 해 줍니다. 라임으로 하시면 더 맛있구요. 레몬청을 차가운 탄산수에
섞어 드시면 그 맛이 환상 적입니다. 투명한 큰 유리컵에 레몬청과 탄산수 섞어 넣고
레몬 정과 하나 띄우면  제대로인 레모네이드를 맛 보실겁니다.
더운날 보는 것 만으로도 더위가 싸~악 날아가 버린답니다 ^ ^.
레몬 살 때는 깨끗하거나 매끈하고 윤기나는 것 보다는  현지에서 생산된
좀 거칠어 보이는 것이 낫습니다. 식초 소금 약간 푼 물에 레몬 넣고 십여분 불린후
손으로 문질러 씻어도 되구요 더 낫게 하시려면 극세사 행주로 문질러 씻으셔서 물기
말린 후 꼭지쪽은 칼로 베어 버리시고 얇게 썬 후  씨앗도 빼 줘야 쓴맛이 나지않아요 라임은 씨가
없어서 더 편하죠 저는 개인적으로 라임이 낫더군요 맛있게 담아서 건강하게 드세 소독을 잘 하시면 실온 보관 하셔도 됩니다 ^ ^ 레몬처럼 수분이 많은 재료로 청을 담으실 때는 설탕60% 레몬40%로 하시면 좋습니다. 서너달 후 또는 다음 해에 레몬청은 따로 유리병에 담아 실온에 보관 드시면 되구요 레몬 건져서 깨끗하게 꼬들 꼬들하게 말리면 매우 맛난 레몬 정과가 됩니다. 설탕바른 정과들과는 비교가 안 될 정도로 맛납니다. 냉장고에 두고 간식으로 조금씩 드시면 감기도 예방되고 기분도 상쾌해 지며 배고플 땐 시장기 마저 가시게 해 줍니다. 라임으로 하시면 더 맛있구요. 레몬청을 차가운 탄산수에 섞어 드시면 그 맛이 환상 적입니다. 투명한 큰 유리컵에 레몬청과 탄산수 섞어 넣고 레몬 정과 하나 띄우면 제대로인 레모네이드를 맛 보실겁니다. 더운날 보는 것 만으로도 더위가 싸~악 날아가 버린답니다 ^ ^. 레몬 살 때는 깨끗하거나 매끈하고 윤기나는 것 보다는 현지에서 생산된 좀 거칠어 보이는 것이 낫습니다. 식초 소금 약간 푼 물에 레몬 넣고 십여분 불린후 손으로 문질러 씻어도 되구요 더 낫게 하시려면 극세사 행주로 문질러 씻으셔서 물기 말린 후 꼭지쪽은 칼로 베어 버리시고 얇게 썬 후 씨앗도 빼 줘야 쓴맛이 나지않아요 라임은 씨가 없어서 더 편하죠 저는 개인적으로 라임이 낫더군요 맛있게 담아서 건강하게 드세

폭양님 좋은 정보 감사드립니다
레몬은 수분이 많아 설탕량을 충분히 넣어줘야 하는군요
레몬레이드 그리고 레몬정과까지 만들수 잇다니 알찬 정보 감사합니다 폭양님 좋은 정보 감사드립니다 레몬은 수분이 많아 설탕량을 충분히 넣어줘야 하는군요 레몬레이드 그리고 레몬정과까지 만들수 잇다니 알찬 정보 감사합니다

와 저도 잘배워갑니다 감사합니다 와 저도 잘배워갑니다 감사합니다

이건 어때요?
https://youtu.be/guLvkTv7FwM 이건 어때요? https://youtu.be/guLvkTv7FwM

영상처럼 그렇게 하셔도 됩니다. 하지만 겉 부분에  영양소가 더 많고 아까워서
깨끗이 씻은 후 물기가 마르면 꽃달린 쪽과 꼭지 쪽을 얇게 잘라내고 담습니다
그러면 향과 맛 그리고 풍미가 더 좋습니다. 그리곤 한 해를 기다려서 거릅니다.
담궈놓고  지나다가 보이면 한번씩 흔들어 주기도 하구요 ^ ^  맛이 좋습니다
매실청 처럼 다양하게 사용하셔도 되구요  피조아로 잼을 만드실 때는 영상처럼
속을 파내서 하시면 됩니다. 피조아 잼의 맛은 제가 먹어 본 잼 중에 최고였습니다.
아쉽게도 지금이 철이 아니네요 여름이 끝날 때 까지 기다리셔야 합니다. 영상처럼 그렇게 하셔도 됩니다. 하지만 겉 부분에 영양소가 더 많고 아까워서 깨끗이 씻은 후 물기가 마르면 꽃달린 쪽과 꼭지 쪽을 얇게 잘라내고 담습니다 그러면 향과 맛 그리고 풍미가 더 좋습니다. 그리곤 한 해를 기다려서 거릅니다. 담궈놓고 지나다가 보이면 한번씩 흔들어 주기도 하구요 ^ ^ 맛이 좋습니다 매실청 처럼 다양하게 사용하셔도 되구요 피조아로 잼을 만드실 때는 영상처럼 속을 파내서 하시면 됩니다. 피조아 잼의 맛은 제가 먹어 본 잼 중에 최고였습니다. 아쉽게도 지금이 철이 아니네요 여름이 끝날 때 까지 기다리셔야 합니다.