제빵 정보 부탁해도 될까요?

3 개 5,373 29/09/2010. 01:04 달빛 (202.♡.207.13)

우리나라에서 옛날에 좀 배웠는데 여기선 재료를 잘 모르겠군요
아시면 작은 도움이라도 주시면 감사하겠습니다

토르테 만들때 토핑 맨위에 윤기나고 폼을 형성케하는 토르텐구스 (독일제품)가
이 나라에선 뭘 사야하는지요?
전 몰라서 젤라틴을 샀는데 혹시 다른 전문 재료 아시나요?

양갱 만들때 한천은 뭘 사야하는지요?

제빵 개량제는 영어로 뭐라고된걸 사는지요?

혹시 어디서 구입하는지도 알려주시면 고맙겠습니다!!!

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baker 2010.09.29 01:04 219.♡.46.8
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제빵 개량제는 edmonds yeast surebake 아니면 tasti yeast breadmaker 사시면 되요.

foodtown이나 pakn save같은.. 아무 식품점에서나 사실 수 있습니다.

한천은.. 저도 사려고 노력중인데.. 사시면 알려주세요.

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가을이 2010.09.29 01:04 118.♡.183.102
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안녕하세요

한국에서 배우셨음 여기선 조금만 익숙해지면 더 잘만드시겠네요

저도 전문가가 아니라 제가 아는대로 말씀드릴께요

1. 한천은 전 중국 샵에서 샀어요 agar-agar powder이라고 써있었던거 같아요

대용량은 안팔고 20그램정도로 푸딩 파우더 같은곳에 같이 진열되어 있어요

아니면 두꺼운 쌀국수처럼 생겨서 물에 불려서 하는 한천도 파는데 이건

원산지가 한국한천을 써서 좋은데 큰 중국샵에서도 잘 찾아봐야해요

직원들도 잘 모를경우가 많아요 ^^

2. 광택제 말씀하시는건지.... 길모어 같은데서 대용량으로는 팔아요..

집에서 쓰기에는 대용량은 정말 양이 너무 많아요.....

아님 살구잼도 많이 사용하는것 같아요

3. 윗글님의 답변대로 아무 슈퍼마켓에서 살수 있어요...

그럼 좋은 하루 되세요

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달빛 2010.09.29 01:04 202.♡.207.13
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baker님. 가을이님 소중한 정보 고맙습니다

그럼 찾아나서 볼께요..... 행복하세요!!!!

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제빵 정보 부탁해도 될까요?

제빵 정보 부탁해도 될까요?

baker 2010.09.29 01:04 219.♡.46.8 신고

가을이 2010.09.29 01:04 118.♡.183.102 신고

달빛 2010.09.29 01:04 202.♡.207.13 신고

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