조언 구합니다 - 튀김가게

조언 구합니다 - 튀김가게

4 2,974 zodiacace

오클랜드에서 작은 튀김가게를 하려고 합니다.
경험이 전무하여 조언을 구하고자 합니다.

Takeaway 같이 테이블은 없이 작은 튀김가게를 생각하고 있는데,
어떤 서류/등록 절차가 필요하며, 이에 드는 비용은 얼마인지 알고 싶습니다.

또, 불을 사용하는 가게에서는 방화벽을 설치해야 한다고 들었는데, 이것이 사실인지, 그렇다면 비용은 얼마나 드는지 알고 싶습니다.

경험이 있으신 분들의 자세한 조언 부탁드립니다.
zodiacace@gmail.com 또는
021 730 603
으로 연락을 주시거나, 연락처를 남겨주시면 전화드리겠습니다.
감사합니다.

동업자
허가내는데... 비용,과 시간그리고 환경 설치 등  좀 많이 걸려요...한국 처럼 생각하면 큰 오산입니다.
비지니스컨설턴트
기존 테이커웨이 가계 인수하는것이 새로 내는것보다 훨씬 편리하고 빠릅니다.

인수후에 맘에드느데로 시설변경하면 됩니다.

맘에드는 빈가계나오면 세가 엄청 비싸든지 음식점으로는 안해줍니다.

그래서 기존테이커웨이 나 조그만 식당 인수가 좋습니다.
Old man
비지니스컨설턴트 말씀 백번 옳아요. 참고하세요. 저는 경험자입니다.

돈을 애끼세요. 잘되길 기원합니다.
상황
1. 신규가게  식당인허가 :  6~10개월 정도 걸림 

    건물에 따라  식당허가 않내주는 건물주도 있음 

    제일 좋은 방법은  기존에 식당/카페/음식점  허가 나 있는곳 중  문닫기 직전에 가게 인수하는게

    시간을 줄이는 가장 좋은 방법인데  인수비용이 관건



2.  방화벽 이란  특별난게  아니고  화덕이나  요리하는 데 쓰여지는 불 근처에 철판으로 벽에 덧붙히고

    후황 ( 환풍기) 설치하는 정도 임  --  이것이  식당규모에 따라서 (화덕설치 크기에 따라서) 크기가 달라지기 때문에  설치비가 변동 있음  (  실예로  작은 40석 규모의식당 은  후황 2-3만불 소요됨 )



3. 그러나    작은 튀김가게 테이커웨이 가게를 하겠다면

    제일 경비 줄이고  인허가 줄이려면  원하는 장소 주변에  조그만 카페/음식 취급하는 가게

    하던 자리에  권리금 없이 (  다 망해가는 자리나 - 또는  장사 않되서 문닫기 직전의 가게)

    들어가는 것임  이런 자리  한두달 열심히 찾아 보면  찾기 어렵지 않음

 

4.  요즘 같이 어려운 시기에  어떤 종목으로 비지니스 하시려고 하는지 모르겠으나

    한 1년 정도이상은  경기가  더  않좋아 질  상황이니  추이를 더 살펴 보시는게  좋을 것이나

    부득이  해야만 하는 상황이라면  튀김가게 같은 조금만 테이크어웨이 가게 하시려면

    일매출 5백불 미만이 되도  본인의 인건비 ( 월 3천불 이내) 빠질수 있는 작은 규모의 가게를

    운영해야  크게  위험성이 없음    총 투자비는  3만불 이내로 잡고  월 본인 인건비 3천불선으로

    맟추어서 비지니스 틀을 잡아야  안전함  2년 수입빼고  매매시 7만불 선에 매매할 수

  있는 자리를 찾는게  과제로  보임    절대로  인건비외 수입을 기대하지는  말아야 함- 현재 경기로

  볼때  향후  더  어려워짐  1~2년  더  지하로 하락할 상황임.   



    어려운일 있으면 연락하시요    오클랜드 비지니스 상황 알려 드리지요

  공짜는 않되고  술한잔 사시요 ^-^;;

 

    오클랜드 마당발  제이슨                                              sunman0801@hotmail.com
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