와인 종류에 대해서

와인 종류에 대해서

1 4,943 와인
   와인의 구별

1) 색깔로 구별
≫ 화이트 와인
물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색을 띤다. 잘 익은 청포도는 물론이고 일부 적포도를 이용하여 만드는데, 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시킨다. 맛이 순하고 상큼하다. 일반적인 알코올 농도는 10~13% 정도이며, 8도 정도로 반드시 차게해서 마셔야 제맛이 난다.

≫ 레드 와인
붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색을 띤다. 적포도로 만드는 레드 와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 떫은 맛이 난다. 일반적인 알코올 농도는 12~14% 정도이며, 화이트 와인과는 달리 상온(섭씨 18~20도)에서 제맛이 난다.

≫ 로제 와인
엷은 붉은색이나 분홍색을 띤다. 레드 와인과 같이 껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 우러나오면 껍질을 제거한 채 과즙만을 가지고 와인을 만든다. 보존기간이 짧고 오래 숙성하지 않고 마시게 되는 로제 와인은 색깔로는 화이트 와인과 레드 와인의 중간이라 하지만 맛으로 보면 화이트 와인에 가깝다.

2) 식사시 용도에 의한 구별
≫ 식전용 와인 (apertif wine)
본격적인 식사를 하기 전에 식욕을 돋구기 위해서 마신다. 한 두잔 정도 가볍게 마실 수 있게 산뜻한 맛이 나는 화이트 와인이나 샴페인, 셰리 등을 마시면 좋다.

≫ 식사중 와인 (table wine)
보통 '와인'이라고 하면 식사 중 와인을 의미한다. 테이블 와인은 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 역할 외에도 입안을 헹궈내어 다음에 나오는 음식들의 맛을 잘 볼 수 있게 해준다.

≫ 식후용 와인 (desert wine)
식사 후에 입안을 개운하게 하기 위해 마시는 와인이다. 약간 달콤하고 알콜 도수가 약간 높은 디저트 와인을 마신다. 포트나 셰리가 대표적인 디저트 와인에 속한다.

3) 제조 방법에 의한 구별
≫ 스파클링 와인 (sparkling wine)
발포성 와인이라 부르는데, 이것은 발효가 끝나 탄산가스가 없는 일반 와인에 다시 설탕을 추가해서 인위적으로 다시 발효를 유도해서 와인 속에 기포가 있는 와인을 가리킨다. 특히 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되는 것만을 샴페인이라고 부르는데, 이 샴페인과 이탈리아의 스푸만테가 대표적 와인이다. 알콜 도수는 대체로 9~14도이다.

≫ 주정강화 와인 (fortified wine)
스페인의 셰리나 포르투갈의 포트처럼 발효 중 증류주를 첨가해 알콜 함유량을 16~20% 정도로 높인 것이다.

≫ 가향 와인 (flavored wine)
와인 발효 전후에 과실즙이나 쑥 등 천연향을 첨가하여 향을 좋게 한 것이다. 베르뭇(Vermouth)이 가향 와인의 대표적인 예로 칵테일용으로 많이 쓰인다.

%추천와인
샤또 물랭 드라 로즈,샤또 페티 끄리네,크로즈 에르미따쥐[레드 와인]
도멘 뒤 마 눠프,큐베드라렌느쟌,샤또 오메인[화이트 와인]
따벨[로제 와인]

4) 당분에 의한 분류
맛은 포도즙 내 당분이 완전 발효되지 않고 남게 되는 잔당에 의해 느껴진다. 레드와인은 대부분 드라이한데 색깔이 짙을수록 드라이한 경향이 있고, 화이트와인은 색깔이 엷을수록 드라이한 성향을 띤다. 그 중 크게 단맛의 유무에 따라 분류해 볼 수 있는데 드라이 와인과 스위트 와인, 그리고 중간격인 미디엄드라이 와인으로 나눌 수 있다.

≫ 드라이와인(dry wine)
포도 발효시 천연 포도당이 모두 발효하여 단맛이 거의 나지 않는다.

≫ 미디엄드라이와인(medium-dry wine)
드라이와 스위트의 중간으로 약간의 단맛이 난다.

≫ 스위트와인(sweet wine)
드라이와는 반대로 발효시 천연 포도당이 남아 단맛이 난다.
주로 식후 디저트와 함께 마신다.

와인은 온도에 민감하기때문에 체온 전달이 덜 되는 목이 긴 글라스가 좋습니다.

이상 야후에서 퍼 왔습니다.

쐬주
  와.누구야..이런황홀한 정보올린쌀람이.....
간만에 들어온 보람이있네.............
와인씨 고맙습니다.......
수고하셨습니다
 다음에 또 좋은정보 있으면 나눠가져요..........땅큐
번호 제목 날짜
695 핸드폰동영상질문
ㅁㄴㅇ| 이번에 samsung e250을구입하고 외부메모리도1기… 더보기
조회 3,566
2007.08.06 (월) 19:45
694 뉴질출생아기 한국에 출생신고방법
아기맘| 뉴질에서 태어난 아기인데요 여기서는 출생신고해서 받았는… 더보기
조회 3,910 | 댓글 2
2007.08.06 (월) 18:34
693 가스난로가 이상해요..
그리니| 린나이 이동식 가스 난로를 5년전에 구입해 해마다 겨울… 더보기
조회 3,772
2007.08.06 (월) 12:55
692 커뮤니티센터를 알고 싶습니다.
병어새| 제가 사는 곳은 Mt. Eden 입니다.근처에 커뮤니티… 더보기
조회 3,422 | 댓글 1
2007.08.06 (월) 11:07
691 실내암벽등반하는곳????
암벽| 아이들하고 놀러갈려고합니다. 도저희 실내암벽등반하는곳 … 더보기
조회 3,758 | 댓글 4
2007.08.06 (월) 07:33
690 병원...
jj| 2년웤비자소지자는 의료비보조가 있는것으로 … 더보기
조회 3,389
2007.08.05 (일) 22:37
689 씨티에 4살짜이 아이데리고 놀만한 곳은 어디있나요?
아이아빠| 4살짜리 아이를 데리고 씨티에 사는데, 놀러 갈만한 곳… 더보기
조회 3,595 | 댓글 1
2007.08.05 (일) 21:49
688 파켄세이브
어느곳..| 오클랜드로 이사온지 얼마되지 않아서요.. 힐크리스트에 … 더보기
조회 3,624 | 댓글 1
2007.08.05 (일) 21:39
687 큰 쓰레기 버리는 날...
궁금이| 작년 이맘때쯤버리기 힘든 큰 쓰레기( 가령 고장난 TV… 더보기
조회 4,059 | 댓글 4
2007.08.05 (일) 21:18
열람중 와인 종류에 대해서
와인| 와인의 구별 1) 색깔로 구별 ≫ 화이트 와인 물처럼 … 더보기
조회 4,944 | 댓글 1
2007.08.05 (일) 13:48
685 비지니스 랜트 재계약 문의
비지니스| 건물을 임대해서 비지니스를 하고 있습니다.재계약 기간이… 더보기
조회 3,496 | 댓글 1
2007.08.04 (토) 23:54
684 이브베이커리
호호아줌마| 이브베이커리,홈피좀위치및주소좀 알려주세요....
조회 3,664 | 댓글 4
2007.08.04 (토) 20:50
683 TV 음성이 않 나옵니다
kostar| 리모큰으로 메뉴를조절한 후 TV에 화면만 나오고 음성이… 더보기
조회 3,515 | 댓글 1
2007.08.04 (토) 19:05
682 기술이민으로 영주권 받은후.....알고싶어요
kims| 기술이민으로 얼마전 영주권을 받았습니다. 그런데 갑작스… 더보기
조회 3,783 | 댓글 5
2007.08.04 (토) 12:46
681 우울증 이나 조울증 등 체크 받으려면 어딜가야되나요
**| 쟤가 요즘 스트레스때문에 많이 힘들고 아무래도 정상이 … 더보기
조회 4,514 | 댓글 7
2007.08.04 (토) 11:44
680 한국 방송다운로드 받을수 있는곳 아시는분?????
SUN| 인터넷으로 다운받는곳 말고 피씨방이라던가.... 제가 … 더보기
조회 3,644
2007.08.04 (토) 10:51
679 키 성장 검사
성장| 아이가 인터 2학년 (여) 인데 키가 작아 고민입니다 … 더보기
조회 4,020 | 댓글 1
2007.08.03 (금) 23:15
678 공립유치원...문의
궁금| 저희 아들이 만 2살이거든요 지금은 사립 유치원을 다니… 더보기
조회 3,408 | 댓글 1
2007.08.03 (금) 23:10
677 Cornell에 대한 문의
처음처럼| Cornell에 대해서 알고 싶어서요 시내 중심가에 있… 더보기
조회 3,816 | 댓글 3
2007.08.03 (금) 21:22
676 영주권 신청할때..
궁금| 최초 입국날짜 쓰는란이있잖아요.. 제가 한국을 왔다갔다… 더보기
조회 3,455 | 댓글 1
2007.08.03 (금) 15:17
675 Southern Cross Healthcare 에 한국인 직원이 있나요?
| 보험가입하려는데 영어가 모자라서....ㅎㅎ 혹시 아시는… 더보기
조회 3,566 | 댓글 2
2007.08.03 (금) 13:52
674 배우자영주권받은후..
하람이엄마| 배우자 영주권이 승인났다고 레터가 와서 저번주에 300… 더보기
조회 3,654 | 댓글 4
2007.08.03 (금) 11:48
673 종합건강검진
준이네| 40대 중반의 부부입니다. 종합건강검진과 의료보험에 대… 더보기
조회 4,530 | 댓글 4
2007.08.03 (금) 08:48
672 관광가이드란 직업에 관심 있는데요..
관광| 어떤 자격이 있어야 할수 있는지.. 어떻게 해야 일을 … 더보기
조회 6,618 | 댓글 7
2007.08.02 (목) 20:48
671 패밀리서포트 소급에 관한 문의
아줌마| 영주권 받은지 2년입니다. 패밀리 써포트에 관해서 몰라… 더보기
조회 3,815 | 댓글 2
2007.08.02 (목) 19:35
670 공항 앞 에비에이션 골프장 어떤가요?
골프광| 홈페이지도 없는거 같고 전화문의 하기엔 영어가 짧아서 … 더보기
조회 3,571 | 댓글 5
2007.08.02 (목) 18:29
669 유학생 짐보관은 어디서 하나요?
짐보관| 잠시 짐을 보관 하는곳이 있다고 들었는데 어딘지 궁금 … 더보기
조회 4,289 | 댓글 2
2007.08.02 (목) 16:48
668 뉴질랜드 가전제품을 한국에선?
궁금해요| 몇주후면 한국으로 돌아가는 가족분들이 여기서 소형 가전… 더보기
조회 4,946 | 댓글 5
2007.08.02 (목) 16:04
667 오클랜드에 혹시???
벨리댄스| 오클랜드에 벨리댄스 하는곳 있나요?? 혹시 있으면 주소… 더보기
조회 3,490 | 댓글 1
2007.08.02 (목) 12:37
666 wage받을때..
궁금이| 임금 얼마하고 뒤에 세금포함과 세금 불포함이 있는데..… 더보기
조회 3,683 | 댓글 3
2007.08.02 (목) 09:15
665 ielts 시험 일정은 어디서 알수 있나요?
daniel kim| 내년에 폴리텍을 목표로 공부하고 있답니다. 그런데 ie… 더보기
조회 5,359 | 댓글 1
2007.08.02 (목) 06:32
664 가구 칠할 페인트, 알려주세요~~
페인트| 작은 가구들(탁자, 책꽂이 등) 리폼하려는데 어떤 페인… 더보기
조회 3,642
2007.08.01 (수) 18:49
663 파티 드레스 사야하는데 여자분들 조언좀..
first| 뉴질온지 얼마 되지 않아서 포트럭 외에 다른 파티는 처… 더보기
조회 4,267 | 댓글 5
2007.07.31 (화) 21:34
662 인터넷 업체 추천
몽이| 시티에서 살다가 글렌필드로 이사 왔는데 전화도 인터넷도… 더보기
조회 3,727 | 댓글 4
2007.07.31 (화) 12:35
661 아본데일 칼리지 한국인 유학생 에이전트
궁금| 아본데일 칼리지에 한국인 유학생 에이전트가 있나요?? … 더보기
조회 3,727 | 댓글 1
2007.07.31 (화) 12:18
660 맑은 물이 폭폭, 대량으로 흘러요
샐나라| 안녕하셔요 이런경우에 어떻게해야하는지요 City Cou… 더보기
조회 3,746 | 댓글 2
2007.07.31 (화) 11:08
659 정수물 배달판매 교민업체 좀 알려주세요
| 20리터짜리 정수물 배달판매하는 교민업체 좀 알려주세요… 더보기
조회 4,174 | 댓글 3
2007.07.31 (화) 08:29
658 집앞 잔디밭이 진흙탕인데 어쩌죠?
잔듸| 저희집 앞에 제가 운전미숙으로 후진해서 길가로 나가면서… 더보기
조회 4,435 | 댓글 1
2007.07.30 (월) 23:33
657 여권 분실
궁금이| 영주권 신청을 위해 가족들의 여권과 서류들을 이민성에 … 더보기
조회 4,252 | 댓글 3
2007.07.30 (월) 22:28
656 바리스타 과정 궁금....해요....
궁금이| 커피만드는거 정말 배우고 싶거든요..온지 얼마안되는데.… 더보기
조회 3,513 | 댓글 1
2007.07.30 (월) 21:42
655 뉴질랜드 전역에 정기적으로 소포 보내야 할때.
^^| 뉴질랜드 전역에 정기적으로 소포 보내야 할때 어디 회사… 더보기
조회 3,692 | 댓글 1
2007.07.30 (월) 16:39
654 피자만들때 사용하는 치즈좀 가르쳐주세요~
궁금| 피자빵을 해먹으려고하는데 뉴질랜드에서 파는 어떤치즈가 … 더보기
조회 3,634 | 댓글 1
2007.07.30 (월) 13:35
653 홈스테이 질문
민트| 홈스테이에 대한 규정이 있는가요? 규정이 있다면 어떤것… 더보기
조회 3,844 | 댓글 1
2007.07.30 (월) 11:34
652 형광등(사무실용) 어디 싸게 팔지예????
형광등| 형광등(사무실용) 어디 싸게 팔지예???? K-mart… 더보기
조회 3,551
2007.07.30 (월) 01:24
651 뉴질랜드에는 신경정신과 없나요?
물어볼께있어요.| 뉴질랜드에는 신경정신과 없나요? 요즘 우울증이 심해져서… 더보기
조회 10,528 | 댓글 9
2007.07.29 (일) 22:20
650 한국에서 받는 택배...
택배?| 한국에서 옷이랑 자잘한것들 택배를 받는데요, 같이 담배… 더보기
조회 3,803 | 댓글 5
2007.07.29 (일) 15:23
649 성당에 대해서 ~~~^*^
궁금해요...| 오클랜드에 한인성당이 한곳이 있다고 들었습니다... 위… 더보기
조회 4,923 | 댓글 8
2007.07.29 (일) 09:18
648 양무리교회 위치 좀...
daniel kim| 양무리교회가 어디있는 지 알려주세요... 감사합니다.
조회 3,637 | 댓글 1
2007.07.28 (토) 15:50
647 이사짐 문의
처음처럼| 오늘 한국에서 뉴질랜드 오클랜드로 이삿집 견적을 받았습… 더보기
조회 4,229 | 댓글 10
2007.07.28 (토) 15:07
646 여성구두굽 갈아주는 곳을 아시나요.
엠마| 한국처럼 닳은 구두굽을 갈아주는 곳이 있나요?! 시티나… 더보기
조회 3,942 | 댓글 6
2007.07.28 (토) 13:01