안녕하세요 폴 한의원입니다.

 

3년 반 전에 주문 하셨던 고객이 주문을 하신 후에 연이어 2박스를 더 주문하셨습니다. 

그때는 인삼을 갈아넣기 전이었고,  이번에는 인삼을 갈아넣고 약재를 슬로우쿠커에서 우려내어

맛이 상당히 다를 것이고... 인정을 받았다는 느낌이 들어 좋았습니다.

항상 우연한 일이 큰 변화를 만들어내는 것 같습니다.

건강한 90대 중반이신 어머니께 둘째형님이 곱게 간 인삼을 한 스푼씩 두유에 타 드시라

했다면서 저에게도 보내주었습니다.

전에 인삼을 약재에 같이 넣고 끓였을 때는 약간의 인삼 냄새가 나는 듯 하였는데, 비슷한 량의 인삼을

갈아 넣었더니... 훨씬 장녹탕의 맛이 깊어졌습니다.



재료를 미리 알려드림으로 혹시 원치 않는 재료를 빼거나 추가할 수 있습니다. 

- 천연민물장어 

- 면역식품으로 유명한 5색식품: 빨간색(당근), 노란색(우엉 또는 연근), 흰색( 무), 청색( 무청), 검은색(버섯),

                                                그리고 보라색(양배추 또는 비트), 양파, 호박, 마늘, 사과, 강황뿌리, 생강, 대추

- 기본약재: 고려인삼, 천궁, 당귀, 작약, 황기  그리고 녹용이 들어갑니다.



식품 재료에 20시간 압력통에  살아있는 장어를 끓여 만든 엑기스를 부어  다시 3시간 정도를 끓인 후에

별도로 끓인 약재 및 녹용, 고려인삼을 배합하여  20분 정도 끓인 후 수 작업으로 밀봉을 합니다.

수 작업으로 인해 들어간 공기를 빼내기 위해 완성된 제품을 다시 10분동안 끓는 물에 중탕 처리를 합니다.

공정이 꽤 복잡합니다 ~~~

지난 14여년동안 주문하셨던 분들을 생각해보면,

1. 힘든 일을 하시는 분들의 주문이 가장 많았다고 생각합니다.

2. 운동을 하는 자녀와 성장에 조금이라도 도움이 되고자 하는 목적으로 재 주문이 많았습니다.

3. 연로하셔서 기력이 부족하신 어르신을 위한 주문도 많았습니다.

아마도 위에 언급된 내용이 70% 정도는 될 것 같습니다.

그리고 선물용, 수술후 회복, 암 투병, 출산 전후의 산모분들도 꽤 있었습니다.

아주 가끔씩.. 현재 겪고 계시는 병증을 치료하고자 문의를 주시는 분들이 계신데, 장어보약은 치료약이

아님을 나름 정중히 설명을 드리곤 합니다