뉴질랜드 여행,허브특집-파슬리 효능과 보관법
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06/11/2018. 13:37
홍길동
안녕하세요^^
홍길동투어입니다.요즘은 한국에서도 각종허브식물들을 쉽게 접할수가 있는 시대가 되었는데요.
이곳 뉴질랜드에서는 일반 마트에만 가도 허브식물들을 쉽게 구매할수 있어요.
한국은 고춧가루와 간장 된장 등 장으로 이루어진 음식들이 대표적인데요.
허브식물들은 향들이 좋아서 이곳 음식에 아주 많이 보편적으로 사용되어지고 있어요.
종류가 아주 다양하고 많은데 그중 한국사람들에게 제일 많이 친숙한 파슬리에 대해 오늘은 포스팅 해볼께요^^
파슬리가 좋은 이유가 많은데요, 그중 대표적인 효능들은요.
관절에 좋다 - 비타민K와 마그네슘과 인과 같은 영양분이 풍부하게 들어 있다.
심혈관에 좋다 - 비타민B의 일종인 엽산이 풍부하게 들어 있어 호모시스테인으로 인한 심혈관 질환 발병률을 낮춘다.
항암효과에 좋다 - 암에 대항하는 화합물이 풍부하다.
당뇨병에 좋다 - 자연발생 영양소가 높아서 섭취시 당뇨병 발생률을 낮아지게 한다.
소염제 효능이있다 - 비타민과 마그네슘이 우리 몸에서 소염제로 작용한다
소화를 돕는다 - 담즙 분비를 촉진하고, 음식물을 분해해서 영양분을 흡수하는 것을 돕는다.
면역력을 높인다 - 항산화 성분은 우리 몸의 면역력을 높여 준다.
빈혈에 좋다 - 철분이 함량되어있다.
피부,눈에 좋다 - 항산화 성분과 비타민A 노화와 눈건강에 도움을 준다.
입냄새 제거에도 좋다 - 입속에 사는 박테리아 제거에 탁월하다.
파슬리 보관법
파슬리를 잘게 다진뒤 차가운물에 담근뒤 체반에 걸러 물을 빼준뒤 키친타월에 물기를 완전히 빼주고 하루정도 건조 시킨뒤 소분하여 냉동실에 넣어서 보관하면 신선하고 오랫동안 사용할수 있어요.
레몬과 파슬리로 레몬파슬리주스를 만들어 마시면 몸속독소
물론 다이어트도 덤이겠지요^^
샐러드나 튀김류,스파게티 등 다양하게 고명으로
올려 사용하면 파슬리를 쉽게 섭취할수 있어요.
이상 홍길동투어에서 알려주는 건강정보 포스팅이였습니당^^
