코윈 뉴질랜드 정기 세미나 성공적인 개최

코윈 뉴질랜드 정기 세미나 성공적인 개최

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세계한민족여성네트워크 코윈 뉴질랜드지역본부 (지역담당관 오미경) 지난 13 토요일 오후에 커피 전문가인 차영진씨의  강의로 "커피의 품격"이라는 주제하에 코윈 정기세미나를 성공적으로 개최하였다.


강사 차영진원장은 커피 원두와 생두를 직접 참가자들에게 보여 주면서 좋은 커피와 나쁜 커피를 구별하는 방법과 좋은 커피를 즐기는 방법에 대해 영상자료와 함께 전문적이면서도 재미있는 강의를 진행하였다.


좋은 커피란, 결점두를 제거한 양질의 커피를 생두의 특성에 맞게 로스팅 하여, 신선할 적절히 추출한 것이라 정의하였다. 또한, 커피 전문가란 커피의 관능평가를 해야 한다고 강조하면서, 커피의 파치먼트가 싹을 틔워 잔의 커피가 되기까지 최고 4년의 시간이 걸리는데, 과정에서 커피는 향미를 잃을 있는 수십 가지의 고비를 넘기게 된다고 한다. 차영진씨는 우리가 커피를 통해 누릴 있는 최고의 행복이란 관능이 커피의 향미와 맛을 감지하게 때를 의미하며, 커피의 부드럽고 깨끗한 양질의 신맛을 산미(acidity)라고 표현한다고 하였다.


카페인의 적절한 섭취는 뇌졸증과 심장병, 치매 예방에 좋다는 보고들을 제시하며 건강하게 마실수 있는 스페셜티 커피나 결점두를 제가한 핸드픽 커피등을 강조하며, 우리 생활의 건강한 품격을 높이기 위해 커피 한잔을 마시더라도 좋은 커피를 마시는 습관을 들여야 한다고 하였다. 유익한 강의 , 참가자 전원은 Brazil washed Colombia Specialty 블렌딩된 고품격 커피를 시음하며 코윈회원들이 정성들여 만든 홈메이드 케잌과 쿠키등의 간식을 곁들여 커피에 대한 대화로 행복한 시간을 함께 나누었다.

 

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참고로 강사 차영진씨는 아르니아 (ARNIA) 유럽 스페셜티커피 학원장으로 SCAE(유럽스페셜티 커피협회) 공인트레이너 시험감독관, SCAE 프로 바리스타, 프로 커피로스터, 프로 커피감별사 & 프로 커피 향미평가사이며 SCAA(미국스페셜티커피협회) Q-grader(아라비카 커피감별사), R-grader(로부스타 커피감별사) 이다

원형교차로 사망사고 “9개월 보호관찰 선고”

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원형교차로(roundabout)에서 부주의한 운전으로 보행자를 사망케 한 여성운전자에게 1년의 보호관찰(supervision)과 9개월의 운전면허정지가 선고됐다.… 더보기

무장경찰까지 출동하게 만든 주택가 폭죽놀이

댓글 0 | 조회 1,037 | 2015.06.17
집 뒷마당에서 폭죽을 갖고 놀던 몇몇 사람들로 인해 특수무장경찰이 주택가에 출동하는 한바탕의 소동이 벌어졌다. 해스팅스의 캠버리(Camberly) 지역에 있는 후… 더보기

5월 먹거리 물가상승률 0.4% 기록

댓글 0 | 조회 677 | 2015.06.17
지난 5월에 식료품 물가가 채소류의 가격 인상으로 0.4% 오름세를 보인 것으로 나타났다. 통계국 자료에 따르면 지난 3월에0.1% 상승했다가 4월에는 0.3% … 더보기

직업 구하기 점점 어려워지고 있지만 가장 많은 구인분야는...

댓글 0 | 조회 2,733 | 2015.06.17
직업을 구하기가 점점 어려워지고 있는 것으로 나타났다. Seek 의 최근호 보고서에 따르면 5월 동안 구직자는 작년 같은 기간에 비하여18.9% 증가하였지만 구인… 더보기

노령층 상대, 사기 위험 증가....

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은행 옴부즈맨 Battell 씨는 노령층이 인터넷과 휴대폰 은행사기에 당하는 위험이 증가하고 있다고 말했다. 노령층이 특히 사기 대상이 되고 있으며 인구가 노령화… 더보기

초콜릿, 심장병과 뇌졸중의 위험 낮출 수 있어.....

댓글 0 | 조회 941 | 2015.06.17
새로운 연구는 매일 100g 의 초콜릿을 먹는 것이 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮추는 것과 연관돼있음을 제시했다. Heart 잡지에 발간된 이 연구는 남녀의 장기적… 더보기

무면허 운전 마오리인에게 벌금 대신 사회단체 관리......

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경찰은 남 오클랜드에서 마오리의 범법율을 줄이기 위해 무면허 운전으로 단속에 걸린 마오리인에게 $400 벌금을 부과하는 대신에 사회단체가 관리하도록 하고 있다. … 더보기

[총리 칼럼] 주택 증가와 더 적당한 가격을 위한 노력

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최근에 주택 가격 인상으로 인한 논쟁, 특히 오클랜드 지역에 논쟁이 많았으며, 더불어 첫 주택 구입자들이 시장에서 멀어진 것이 아닌지 논쟁이 있었습니다. 국민당 … 더보기

2015년 마이클 힐 국제 바이올린경연대회 – 한국인 나란히 1등과 2등

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CHCH 경찰 “ATM 이용자 공격한 범인의 목격자를 찾습니다”

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유압식 문에 끼어 혼수상태에 빠진 이민자 청년

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데저트 로드 눈과 빙판길로 통행 제한

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임대주택 찾는 사람은 많은데 빈집은 늘어나고 있어......

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오클랜드에 증가하는 빈집이 임대 주택을 찾는 많은 사람들을 더욱 어렵게 하고 있다. 일부 주택 소유주들은 주택 가격이 급격히 상승하고 있기 때문에 임대를 주는 번… 더보기
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현재 코윈 뉴질랜드 정기 세미나 성공적인 개최

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2014년도 뉴질랜드 최고 경영자의 평균 연봉은 ?

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북섬 남쪽 해안에 기름 유출......

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북섬 남쪽 해안에 기름이 유출되어 10km 에 달하는 해안선이 기름에 오염되었다. 해안선 오염은 Foxton beach에서 시작되어Himatangi Stream … 더보기

[Video] 오클랜드 대학 한인학생회장단을 만나다-청소년 명예기자 (한국어)

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훔친 차 몰다 경찰차와 헬리콥터에 쫓긴 10대들

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훔친 차량을 몰던 10대 남녀 2명이 경찰의 대규모 추격전 끝에 숨어 있다가 붙잡혔다. 6월 15일(월) 오후 4시 무렵에 오클랜드 서부 핸더슨의 테 아타투(Te… 더보기

큰 파도에 휩쓸려 사라진 소형견

댓글 0 | 조회 1,266 | 2015.06.15
지난주부터 뉴질랜드의 동남부 해안에 큰 파도가 몰려온 가운데 주인과 함께 바닷가에 있던 개 한 마리가 물에 휩쓸려 실종됐다. 이번 사고는 남섬 남부 더니든의 세인… 더보기

인도 덮친 오토바이 “운전자와 보행자 모두 부상”

댓글 0 | 조회 1,128 | 2015.06.15
도심을 달리던 오토바이에서 운전자가 추락하면서 운전자는 물론 보행자까지 다치는 사고가 났다. 사고는 6월 12일(금)에 오클랜드의 안작(Anzac) 애비뉴에서 발… 더보기

차량 돌진 후 보석상 털어간 대담한 도둑들

댓글 0 | 조회 1,412 | 2015.06.15
이른 새벽에 도심에서 차를 가지고 상가로 돌진해 보석상을 털어가는 대담한 절도사건이 벌어졌다. 6월 15일(월) 새벽 3시 무렵에 오클랜드 남부의 미도우뱅크(Me… 더보기

건강관련 제품 매장, 손님 위장한 도둑 조심 요망..

댓글 0 | 조회 1,852 | 2015.06.15
최근 한국사람이나 중국사람들이 운영하는 건강관련 제품 매장에서 물건을 사거나질문을 하는 것처럼 위장하여고가의 꿀 제품을 훔쳐가는 사건들이빈번히발생하고 있다. 범인… 더보기

오클랜드 Takeaway 점 년간 임대료 $110,000 이상 올라....

댓글 0 | 조회 2,002 | 2015.06.15
오클랜드 시티에 있는 한 Takeaway 점의 년간 임대료가 $110,000 이상 올랐다. Customs St. East에 위치한 한 햄버거 점을 운영하는 Abh… 더보기

차용자 수입에 근거 주택 대출 한도 정할 수도 있어......

댓글 0 | 조회 1,723 | 2015.06.15
잠재적인 아파트 거품에 대한 경고가 일고 있다. 부동산 협회는 만약 두 가지 결과가 오클랜드 주택 시장에 동시에 일어났을 경우, 아파트 거품에 대해 경고하고 있다… 더보기

뉴질랜드 선진국 중 장기 기증율 가장 낮은 국가 중의 하나.

댓글 0 | 조회 1,192 | 2015.06.15
지난 달 말 심각한 머리 부상으로 세상을 떠난 5세 소년의 장기 기증으로 세 명이 새 생명을 얻었다. Leon 의 간은 한 남자아기에게, 신장은 한 남성과 한 여… 더보기