직접 제조하는 맥주, 지속적 성장 가능성
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10/08/2017. 09:17
노영례
뉴질랜드
대기업이 아닌 개인이나 소규모 양조장이 자체 개발한 제조법에 따라 만든 수제 맥주는 앞으로도 지속적인 성장을 할 것으로 예상되고 있다.
최신 ANZ Craft Beer 보고서에 따르면, 뉴질랜드에는 194개의 독특한 양조장에서 1600 종류의 독특한 맥주가 있다고 알려졌다.
이러한 소규모 양조장 수익은 지난해 32% 증가했다.
뉴질랜드 맥주 양조업자 협회 (Brewers Guild)의 랄프 번가드씨는 소규모 양조업에는 더 많은 성장 여지가 남아 있다고 말했다.
그는 많은 소규모 양조장들이 각 지역에 많고 그들은 더 큰 수익을 낼 수 있는 시장이 있다고 말했다.
